Mousse au chocolat yaourt
25 janvier 2021
La glace au yaourt
Difficulté : Très facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 4 heures
La glace au yaourt fait partie des grands classiques des préparations à base de yaourt. Simple, rapide et excellente, c’est une recette qui plait généralement à toute la famille ! Nous allons voir ensemble comment préparer une glace au yaourt gourmande à l’aide des yaourts de la Ferme Collet. Cette préparation ne nécessite pas une sorbetière.
Nous allons tout de suite commencer par la liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette.
- 4 Yaourts nature Ferme Collet
- 2 blancs d'oeufs
- 30g de sucre glace
- 30g de sucre en poudre
- 1 cuillère e jus de citron
- 1 pincée de sel
Pour cette préparation gourmande vous n’aurez besoin que de 10 min !
Premièrement placez les blancs d’oeufs dans votre bol de préparation puis ajoutez la pincée de sel et le jus de citron, battez à présent les oeufs. Les oeufs vont prendre une consistance de mousse, à ce moment là vous ajouterez le sucre puis montez les oeufs presque en neige. A la fin, ajoutez le sucre glace et battez les oeufs en neige jusqu’à la fermeté de la mousse.
Incorporez ensuite les yaourts avec votre préparation en prenant soin de bien aéré la préparation, pour se faire mélangez de haut en bas pour ne pas briser les blancs en neige.
Mettez la préparation au congélateur pendant 4 heures.
Incorporez ensuite les yaourts avec votre préparation en prenant soin de bien aéré la préparation, pour se faire mélangez de haut en bas pour ne pas briser les blancs en neige.
Mettez la préparation au congélateur pendant 4 heures.
Astuce de la ferme : Mélangez votre glace toutes les 45 minutes à partir du moment où vous mettez votre préparation dans le congélateur. Cette astuce permettra à votre glace de ne pas former de cristaux et de rester onctueuse et homogène.
